안전한 식품 운송의 핵심은 유해 세균의 증식을 억제하기 위해 엄격한 온도 관리를 유지하는 것입니다. 세계보건기구(WHO)가 지지하는 위해 요소 분석 및 중요 관리점(HACCP) 시스템에 의해 정의된 보편적으로 인정되는 표준은 잠재적으로 유해한 식품을 콜드 체인 물류의 경우 10°C(50°F) 이하로, 뜨거운 음식 배달의 경우 65°C(149°F) 이상으로 유지해야 한다고 규정합니다. 10°C와 65°C 사이의 이 "온도 위험 구역"은 세균이 빠르게 증식하여 심각한 건강 위험을 초래할 수 있는 곳입니다.
특히 케이터링, 접객업 및 대규모 기관 부문에 서비스를 제공하는 글로벌 구매자에게 이러한 표준을 준수하는 것은 단순한 모범 사례가 아니라 법적 필수 사항입니다. 주요 과제는 종종 다양한 기후 조건에서 장기간 운송 시간 동안 이러한 온도를 일관되게 유지할 수 있는 단열 식품 용기를 찾는 것입니다. 일반적인 문제점으로는 열 손실을 초래하는 열악한 단열, 엄격한 물류를 견딜 수 없는 취약한 구조, 뜨거운 식사와 차가운 음료를 위한 별도의 구획과 같이 다양한 유형의 식품에 대한 전문적인 디자인 부족 등이 있습니다.
에서 SHANGHAI TOPGREEN INDUSTRIAL CO., LTD, 우리는 이러한 정확한 문제를 해결하기 위해 R&D에 전념해 왔습니다. 전기 및 비전기 음식 배달 카트, 단열 음식 팬 캐리어 및 음료 용기를 포함하는 당사의 "식품 운송 전문가" 시리즈는 HACCP 요구 사항을 충족하고 초과하도록 특별히 설계되었습니다. 당사 제품은 고급 단열재와 정밀 제조 기술을 사용하여 온도 안정성을 보장합니다. 러시아, 호주, UAE와 같이 엄격한 규제를 받는 시장에 10년 이상 공급해 온 경험을 바탕으로 국제 식품 안전 규정 준수의 미묘한 차이를 이해하고 있습니다.
요약하면, 신뢰할 수 있는 식품 운송은 변함없는 온도 관리에 달려 있습니다. TOPGREEN은 주방에서 최종 소비자까지 식품 안전을 보장하는 데 필요한 강력하고 인증된 솔루션을 제공하여 공급망의 믿음직한 파트너가 됩니다.
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